“長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)鏈利益分配嚴(yán)重失衡，沒(méi)有形成經(jīng)濟(jì)共同體，奶農(nóng)是奶農(nóng)，企業(yè)是企業(yè)，兩者屬于‘兩張皮’�！痹谝晃婚L(zhǎng)期關(guān)注地方奶業(yè)的人士看來(lái)，乳業(yè)涉及民生，不能再“頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳”，必須從根本上來(lái)構(gòu)建一個(gè)長(zhǎng)效機(jī)制，“遺憾的是，從2014年以來(lái)，倒奶殺牛的現(xiàn)象都沒(méi)有杜絕，業(yè)內(nèi)期待的政策靴子一直沒(méi)有落地”。

張志民建言，當(dāng)務(wù)之急是要從投資拉動(dòng)向消費(fèi)拉動(dòng)遷移，只有市場(chǎng)才是解決行業(yè)頑疾的藥方子�！芭Ｄ淘趪�(guó)際上是大眾消費(fèi)產(chǎn)品，老百姓都喝得起的生活必需品�！痹谒�看來(lái)，要想擴(kuò)大內(nèi)需消費(fèi)，必須從乳品生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)上降低成本，這樣才有可能解決一直以來(lái)的高奶價(jià)現(xiàn)狀。

中共十八屆五中全會(huì)強(qiáng)調(diào)，要實(shí)現(xiàn)“十三五”時(shí)期發(fā)展目標(biāo)，破解發(fā)展難題，厚植發(fā)展優(yōu)勢(shì)，必須牢固樹(shù)立并切實(shí)貫徹創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享的發(fā)展理念�！耙匀闃I(yè)為例，上游養(yǎng)殖業(yè)和下游乳品加工業(yè)要實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)發(fā)展，而不是一方叫苦不迭，另一方則賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)�！鄙鲜瞿虡I(yè)人士如是稱(chēng)。

此外，還要堅(jiān)持共享發(fā)展，讓乳業(yè)上下游及消費(fèi)者都享受奶業(yè)發(fā)展成果�！稗r(nóng)牧民與奶業(yè)企業(yè)是命運(yùn)共同體，要建立企業(yè)與農(nóng)牧民間合理的利益連接機(jī)制，讓農(nóng)牧民分享奶業(yè)發(fā)展的成功�！�2015年8月，國(guó)務(wù)院副總理汪洋在中國(guó)奶業(yè)D20峰會(huì)上就曾對(duì)此作出過(guò)指示。

“病根”其實(shí)在消費(fèi)

各行各業(yè)都離不開(kāi)“三駕馬車(chē)”：投資、出口和消費(fèi)，放眼中國(guó)乳業(yè)的病根，消費(fèi)出了問(wèn)題。

山東奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張志民日前去臺(tái)灣開(kāi)會(huì)，他掌握的信息是：臺(tái)灣收奶價(jià)格比大陸高25%~30%，終端產(chǎn)品零售價(jià)則比大陸低30%�！安粌H乳業(yè)，其他行業(yè)也存在產(chǎn)能過(guò)剩，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)離不開(kāi)供需關(guān)系的變化，消費(fèi)低迷必然會(huì)導(dǎo)致供應(yīng)出現(xiàn)問(wèn)題�！彼�說(shuō)。

記者查閱蒙牛乳業(yè)(02319.HK)的財(cái)報(bào)發(fā)現(xiàn)，截至2015年6月30日，公司存貨為42.89億元，與2014年6月30日的44.6億元相比，下降了3.81%;另?yè)?jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2015年1~9月，我國(guó)奶粉進(jìn)口45.29萬(wàn)噸，同比減少44.34%。

由此可見(jiàn)，導(dǎo)致2014年國(guó)內(nèi)原奶急轉(zhuǎn)過(guò)剩的外部因素已經(jīng)在2015年得到緩解，進(jìn)口奶粉對(duì)國(guó)內(nèi)原料奶的擠占效應(yīng)開(kāi)始弱化。那么，為何國(guó)內(nèi)乳品加工企業(yè)仍然喊“消化不良”呢?

日前，記者走訪北京市各大商超，現(xiàn)場(chǎng)了解牛奶產(chǎn)品終端零售情況。在甜水園街京客隆店發(fā)現(xiàn)，蒙牛250克冠益乳燕麥黃桃發(fā)酵乳“買(mǎi)二贈(zèng)一”，冠益乳燕麥核桃味發(fā)酵乳“買(mǎi)二贈(zèng)二”，促銷(xiāo)員晚上八點(diǎn)半還在吶喊，但購(gòu)買(mǎi)者甚少。

最近，蒙牛乳業(yè)總裁孫伊萍在哈佛大學(xué)演講時(shí)表示：“未來(lái)希望大家能夠更多地去消費(fèi)蒙牛產(chǎn)品，希望在蒙牛的國(guó)際化道路上，把蒙牛打造成最具中國(guó)活力的國(guó)際化公司�！蓖瑫r(shí)她也介紹，目前經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度放緩讓很多企業(yè)有了新的思考，“在過(guò)去，只要我們肯干，方法到位，有很好的團(tuán)隊(duì)，我們一定能做成很大的企業(yè);但現(xiàn)在我們必須用更好的系統(tǒng)力量去做企業(yè)，改變大家過(guò)去的浮躁心理”。