由于嬰幼兒的消化道粘膜相當(dāng)脆嫩，經(jīng)受不了過(guò)冷或過(guò)熱水的刺激。若夏天從冰箱里拿出來(lái)的水就去喂寶寶，則易發(fā)生不適甚至痙攣；過(guò)熱的水則易發(fā)生燙傷。所以夏天以室溫即可，冬天也只需控制在40℃左右為宜。

經(jīng)研究，喝燒開(kāi)后再冷卻至室溫的水最有利于健康。燒開(kāi)后再冷卻的水，其中的氣體比未煮之前少一半左右，因而水分子之間的凝聚力增加。這樣的水與人體細(xì)胞內(nèi)水的特性十分接近，與人體細(xì)胞有良好的親和性，所以涼開(kāi)水最容易被人體吸收并透過(guò)細(xì)胞膜，有利于新陳代謝，增加備注中的血紅蛋白，并能增進(jìn)機(jī)體的免疫功能。經(jīng)科學(xué)家觀察，常飲涼開(kāi)水的人體內(nèi)脫氫酶活性高，不易疲勞。

需要注意的是，涼開(kāi)水暴露在空氣中后，氣體又會(huì)重新進(jìn)入水中。因此，燒開(kāi)后冷卻4－6小時(shí)內(nèi)的涼開(kāi)水，是最理想的飲用水。長(zhǎng)期貯存以及反復(fù)傾倒的涼開(kāi)水會(huì)被細(xì)菌污染，所以每次煮的水不要太多。不要將涼開(kāi)水反復(fù)燒開(kāi)，否則水中的重金屬濃縮，不利健康。夏天可飲與室溫溫度相同的涼開(kāi)水，冬天則應(yīng)飲稍溫的開(kāi)水，因太冷的水會(huì)損傷孩子?jì)赡鄣南�化道黏膜，影響消化能力，引起腹痛、食欲不振等，甚至發(fā)展為胃炎。